私は初めて日本に来た時にもうすでにヴィーガンだったので、日本の文化の一部である「料理」をあまり楽しめなくて、正直少し悲しかったです。例えば居酒屋に行くとき、野菜と豆腐だけだと思うような料理を注文しても、必ずお肉かお魚の出汁、またはカツオなど入っていますね。とても残念です。
ヴィーガンになった日本人の方もそうかもしれませんね。ずっと友達と一緒に居酒屋に行ってきて楽しい思い出いっぱいあるのに、行けなくなったのは寂しいかもしれません。
でも、渋谷PARCOのB1にある「ヴィーガン居酒屋真坂」はその問題を少しでも解決してくれました！
「ヴィーガン居酒屋真坂」について
普通の居酒屋のようにいろいろな単品の小さな料理から何個かを選んで友達とシェアできるし、お酒ももちろんあります。たくさんの料理を提供しているから、誰でも好きなやつを見つけれると思います。そして本当に美味しいからヴィーガンではない友達と一緒に行っても良いと思いますよ。
真坂は2020年にオープンし、その時から大人気です。だから、入れるまで長い時間を待ったないといけない場合があります。ちなみに、もし待ってなかったら、同じB1階の実家製麺所でヴィーガンラーメンのオプションがあり、さらに同じ建物にFalafel Brothersというヴィーガンレストランもあります。
私は気が付いたのは、真坂のお客さんの中で日本人が非常に少ないことです。本当に美味しいし、普通の居酒屋より少しヘルシーなのに、どうしてでしょうかね。
ヴィーガン居酒屋真坂に入ったら、普通の居酒屋のように壁にメニューが書いてあり、非常にいい雰囲気です。テーブルに置いてあるQRコードをスキャンすると、携帯でもメニューが見えて、携帯を通じて注文できます。
午後3時まで1500円のランチセットもあります。セットに真坂の有名な唐揚げが含めていて、5種類のソースから選べます: テリマヨ、タルタル、四川麻辣、柚子胡椒マヨ、ネギ塩レモン。
他の料理もたくさんあります。例えば天ぷら、ヌードル、春巻き、麻婆豆腐、ヴィーガンエビ、餃子、おにぎりなど。
私は食べた料理
唐揚げ
最も人気のメニューは大豆ミートで作られている唐揚げです。私はネギのソースのやつとタルタルのやつを食べたことがあります。
唐揚げ自体はジューシーで、本物のお肉と全く同じ食感と味で、完全にヴィーガン居酒屋ではなければ間違って本物のお肉が出されたと思ってしまうくらい似ています！ヴィーガンじゃない友達も本物みたいだと言いました。
だから、お肉が恋しいヴィーガンの方、またはヴィーガンではない方も楽しめる料理だと思います！私自身は昔からお肉の食感が苦手だからあまり好きじゃないけど、味は美味しいと私も思いますよ。
タルタルのソースは卵の味がして、卵が好きな方にオススメです。
春巻き
春巻きが大好きなので、春巻きのメニューができたと分かった瞬間食べに行くことを決めました。外の部分はパリパリで、中には野菜が入っていました。美味しい！
ポテト
このスパイス付きのポテトは超美味しかったです！パリパリで味が濃かったです。
エビじゃない
私はエビ食べたことないから本物に比べられないけど、「エビじゃない」って料理は見た目はエビとそっくりで、友達に食感が似ているけど、味は美味しいながら本物と違うと言われました。私は食感が好きじゃなかったけど、ソースは美味しかったです！
餃子
餃子に野菜と大豆ミートが入ってて、美味しかったです！
ブロッコリーの竜田上げ
ブロッコリーの天ぷらはパリパリで塩味がしてすごく好きでした！
麻婆豆腐
麻婆豆腐は甘辛ですごく美味しかったです！
細かい情報
値段
500円～1500円
営業時間
12:00〜15:00 & 15:00〜22:00
住所
Shibuya PARCO B1F, 15-1 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo
電話
+81-(0)3-5422-3020
インスタグラム
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